制樣設(shè)備：TF-HFD-4食品凍干機

 蔬菜凍干技術(shù)是利用升華原理，把新鮮的秋葵經(jīng)過低溫冷凍結(jié)晶成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下進行控溫升華把水分除去，留下含水3~5%的凍干秋葵。經(jīng)過食品凍干機設(shè)備處理后的蔬菜，能基本保持原有的色、香、味和營養(yǎng)成分。凍干后蔬菜具有較強的復(fù)水性，而且能在常溫下長時間保存。所以利于蔬菜凍干機技術(shù)應(yīng)用于加工花菜、西紅柿、胡蘿卜、大蔥、南瓜和各種青菜等凍干加工，已經(jīng)應(yīng)用于蔬菜沙拉，蔬菜湯、方便食品配菜等凍干加工處理。目前蔬菜凍干技術(shù)應(yīng)用解決各種蔬菜傳統(tǒng)加工會破壞營養(yǎng)成分，而且需要添加各種添加劑影響食品健康和保存難問題。

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