制樣設(shè)備：TF-SFD-5水果凍干機(jī)

草莓凍干機(jī)是草莓真空冷凍干燥機(jī)的簡稱。高品質(zhì)的整顆草莓凍干加工方法是利用FD凍干技術(shù)，采用接觸式凍干機(jī)設(shè)備保證溫度和真空的精確控制。選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的草莓進(jìn)行去蒂、清洗、消毒、瀝干處理，然后裝盤進(jìn)行低溫冷凍結(jié)晶成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下進(jìn)行真空干燥（由工程師指導(dǎo)培訓(xùn)），根據(jù)物料要求確定真空冷凍干燥時(shí)間在工程師做終點(diǎn)結(jié)束判斷確定后，得到含水3%左右的整顆凍干草莓，凍干后的草莓顏色、體型、香味和營養(yǎng)成分基本不變，而且具有復(fù)水性作等為標(biāo)準(zhǔn)合格品。

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